Dizem que José de Alencar fez Iracema de um anagrama de América e, baseado nisso com muito respeito e admiração, nós fizemos Amecari um anagrama de Iracema. Essa é uma história gastronômica contada através do nosso restaurante, com uma visão moderna, valorizando os melhores ingredientes locais das terras alencarinas e trazendo um mundo de novos sabores onde tudo é possível.